Сосиски в сдобном тесте

Готовим в первую очередь опару. Тёплая вода 1/2 часть от сахара, чуть соли, дрожжи и 1 ст.ложку муки. Смешиваем до однородности и оставляем подниматься.

Готовим основные ингредиенты. Яйцо взбиваем до пышной пены, затем добавить остальной сахар и соль. Молоко немного подогреть, туда отправляем взбитое яйцо, сливочное масло, опару и перемешать, далее постепенно вводим муку, замешиваем не очень упругое тесто.

Тесто ложимся в посуду с учётом того что оно увеличится в объёме за счёт дрожжей. Я немного смазываю растительным маслом, чтобы не прилипало к стенкам посуды и ждём когда поднимется. И начинаем делать сосиски в тесте

Тесто раскатываем и режем на полоски, обматываем сосиску от одного края к другому углом, примерно как трубочки.

Оставляем на столе при комнатной температуре чтобы они немного придали пышность, по желанию смазываем желтком и посыпаем кунжутом (у меня черный и белый). В разогретую духовку до 200С до румяного цвета

Можно ставить чайник. Приятного аппетита