Яичница глазунья
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
Схваченный белок и нежный жидкий желток — вот как должна выглядеть идеальная глазунья....
6 мин
1
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- соль (можно ч/м перец) по вкусу
Шаги приготовления
1
Сразу скажу, что сковородку я маслом не смазываю. Яичница в ней не пристает. Яйца обязательно берите свежие.
Очень важно прогреть сковороду заранее, чтобы белок при соприкосновении с горячей поверхностью сразу схватился и не растекся по всей сковороде тонким слоем.
2
Когда сковорода нагреется, аккуратно и не торопясь разбейте в сковороду яйца, стараясь сохранить желток целым.
Жарьте яичницу на медленном огне без крышки около 5 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться полужидким и ярким.
3
Вообще лучше не отходите от плиты, чтобы не пропустить момент, когда белки уже готовы, а желток еще жидкий. Солите яичницу в самом конце и только белковую часть, так как от соли на желтке появятся белые некрасивые пятна.
Переложите готовую яичницу на блюдо, украсьте. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96807
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!