Ромштекс из свинины

Name: Ромштекс из свинины
Ingredients: свинина; яйцо; вода; растительное масло; сливочное масло; панировочные сухари; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

По этому рецепту вы сможете приготовить простое, вкусное и очень сытное блюдо –...

Ингредиенты

свинина 400 г (нежирная)

яйцо 1 шт.

вода 1 ст.л. (теплая)

растительное масло 4 ст.л.

сливочное масло

панировочные сухари 1 горсть

черный перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо подготовить: промыть, обсушить бумажными полотенцами, срезать жир, если он есть, нарезать поперек волокон кусочками порядка 2см толщиной.

Слегка отбить мясо кухонным молоточком, натереть перцем и солью, на 10мин оставить.

Пока мясо маринуется, разбить яйцо в миску, взбить вилочкой с ложкой теплой воды, подсолив немного – это будет льезон.

В другую миску – лучше плоскую, высыпать панировочные сухари.

Обмакивать свинину сначала в яйцо, затем в панировку, сразу после этого выкладывать в сковороду с раскаленным маслом и с двух сторон обжаривать на среднем огне – с каждой по 4-5мин.

Обжарив таким образом все ромштексы, выложить их на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать еще 10мин, положив на каждый по маленькому кусочку сливочного масла – так мясо получится более сочным.

Подавать готовые ромштексы из свинины к столу горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!

...