Приготовление трёх бюджетных блюд из одной курицы для экономных хозяек

С курицы аккуратно снимите кожу,стараясь максимально не повредить.

Тушку курицы разберите на части. Отделите грудку и снимите её с кости. Отделите окорока и также отделите их от костей.

Спинка,крылья и всё кости у вас пойдёт для первых блюд. Грудка с добавлением сала на люля-кебаб. Читайте рецепт. Люля-кебаб из куриной грудки в духовке. Филе окороков для галлантина. Читайте рецепт. Галлантин из курицы. С оставшегося фарша от галлантина,если всё не уложили в кожицу,просто обжарьте котлетки. Они получаются очень сочные и вкусные. Совет! Не тратьтесь на дорогое сало. Оно должно быть не солёным (с ним вкуснее),а купите обрезь сала в мясной палатке,там она стоит 100 рублей за кг. Дёшево и сердито. Можно проявить фантазию и приготовить другие куриные деликатесы. Приятного аппетита!!!