Говядина, запеченная в духовке

Name: Говядина, запеченная в духовке
Ingredients: говяжьей лопатки/шеи; чеснока; лавровых; головка лука репчатого; оливкового масла; молотый черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1-2 кг говяжьей лопатки/шеи 2 зубчика чеснока 2 листа лавровых 1 головка лука...

Ингредиенты

говяжьей лопатки/шеи 1-2 кг
чеснока 2 зубчика
лавровых 2 листа
головка лука репчатого 1
оливкового масла 2 ч.л.
молотый черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

810

человек планируют готовить

Предварительно нагреть духовку до 160 градусов.

На умеренном огне нагреть тяжелую сковороду, влить масло, выложить промытое, обсушенное мясо и со всех сторон его обжарить в общей сложности порядка 10 мин.

Взять тяжелую форму для запекания или кастрюлю, на дно выложить нарезанные лук и чеснок, лавровый лист, кусок мяса положить сверху, поперчить, посолить, накрыть крышкой (либо фольгой) и запекать около получаса в духовке, затем нагрев снизить до 150 градусов, запекать мясо еще 1,5 часа.

Перед подачей говядина, запеченная в духовке, выкладывается на блюдо, накрывается фольгой, 10-15 мин настаивается, затем нарезается ломтиками и поливается выделившимся соком.

...