Салат из пекинской капусты с горбушей

Яйца варятся   недолго, но этих минут нам хватает, чтобы подготовить всё для салата.

Первым делом шинкуем пекинскую капусту, слегка посыпаем солью и мнем   ладонями на столе, не сильно и недолго – она быстро дает сок.

Огурец нарезаем кубиком или половинками кружков, шинкуем лук.

Горбушу выкладываем в тарелку вместе с жидкостью, выбираем косточки и разминаем вилкой.

Сыр (чеддер, тильзитер, маасдам и т.п.) натираем мелко.

Тут и яйца уже сварились и охлаждены, остается порубить их.

Сложив все компоненты, заправляем на свой вкус майонезом – в этот салат его требуется немного, 4-5 ст. ложек.

И сразу подаем.

Если немного салата осталось – не переживайте.

На следующий день он остается свежим и вкусным.