Салат Салат с яйцами

Салат "Харбинский"

Name: Салат "Харбинский"
Ingredients: капусты; моркови; свежих огурцов; болгарского перца; (половина пачки) фунчозы; яйцо; чеснока; соевый соус; красный перец; уксуса; сахара; растительное масло (в идеале кунжутное, но я у нас в магазинах его не нашла, потому использовала обычное масло без запаха) для заправки; молотый кориандр; молотый имбирь; кунжут; китайские приправы; "Маласянь" и "Вэйдзин"- усилитель вкуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали

Ингредиенты

капусты 450 гр
моркови 200 гр
свежих огурцов 250 гр
болгарского перца 100 гр
(половина пачки) фунчозы 100 гр
яйцо 1
чеснока 3-4 зубчика
соевый соус по вкусу
красный перец по вкусу
уксуса 1 столовая ложка
сахара 1 столовая ложка
растительное масло (в идеале кунжутное, но я у нас в магазинах его не нашла, потому использовала обычное масло без запаха) для заправки
молотый кориандр по вкусу
молотый имбирь по вкусу
кунжут по вкусу
китайские приправы
"Маласянь" и "Вэйдзин"- усилитель вкуса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муж мой из Приморья и рассказал мне об этом салатике, который подают в китайских закусочных.

Хочу поделится с вами этим не дорогим, вкусным и низкокаллорийным рецептиком.

Для приготовления салата “Харбинский нам нужно:

450 гр капусты

200 гр моркови

250 гр свежих огурцов

100 гр болгарского перца

100 гр (половина пачки) фунчозы

Одно яйцо

3-4 зубчика чеснока

Соевый соус по вкусу

Красный перец по вкусу

1 столовая ложка уксуса

1 столовая ложка сахара

Растительное масло(в идеале кунжутное, но я у нас в магазинах его не нашла, потому использовала обычное масло без запаха)) для заправки

Молотый кориандр по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Кунжут по вкусу

Китайские приправы

"Маласянь" и "Вэйдзин"- усилитель вкуса. (если есть возможность, если таких приправ нет, то отлично подойдет обычная заправка для корейской моркови или фунчозы)

Приятного аппетита!

Радуйте себя и своих близких!

Конечно, на берегах Черного моря, таких приправ я не нашла и использовала обычную приправу для фунчозы.

Но муж сказал, что все равно по вкусу получилось очень даже ничего. ))

Теперь приступаем непосредственно к приготовлению:

Сначала заливаем фунчозу кипятком и ждем когда она распарится.

Тем временем шинкуем капусту и морковь соломкой (если есть специальная терка, как на корейскую морковь, будет вообще идеально красиво, у меня такой к сожалению пока нет,терла на обычной терке).

Смешиваем их и слегка отжимаем.

Дальше натераем на терке или режем мелкой соломкой огурец и перец, отправляем их к моркови и капусте))

Яйцо разбиваем, добавляем не много водички, слегка взбиваем. как на яичницу болтушку и жарим из него "блинчик".

Когда блинчик готов(жарим его с одной стороны), остужаем его, сворачиваем рулетиком и нарезаем, как лапшу.

Также отправляем все это в миску к остальным ингредиентам.

Тем временем наша фунчоза уже готова.

Достаем ее из воды, промываем и также отправляем в салат.(можно ее разрезать, чтобы не была такой длинной)).

Осталось заправить наш салатик.

Добавляем специи, соевый соус, уксус, сахар, соль по вкусу(не забываем, что соевый соус соленый)), кунжут и мелко нарезанный чеснок.

Все смешали и можно подавать к столу.

Https://youtu.be/1RMr0wXk24I

...