Салат слаеный печенкин

Печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой

Огурчики нарезать мелкими кубиками

Морковь отварить и натереть на крупной терке

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

Желтки оставить для украшения

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

Печень 1/2 порции, промазать майонезом

Лук жареный 1/2 порции

Огурчики маринованные 1/2 порции

Морковь, промазать майонезом

Белки, промазать майонезом

Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке