Салат слоёный "Печёнкин"

Сперва необходимо печень отварить, а затем натереть на крупной тёрке или порезать мелкой соломкой. Маринованные огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения.

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

Печень 1/2 порции — промазать майонезом

Лук жареный 1/2 порции

Огурчики маринованные 1/2 порции

Морковь — промазать майонезом

Белки — промазать майонезом.

Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.

Сверху посыпать желтком, тёртым на мелкой тёрке.

Приятного аппетита!