Молодая капуста, фаршированная мясом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
На 4 порции молодая капуста 1 кочан смешанный фарш из говядины и свинины 600 г средние...
Ингредиенты
- молодая капуста 1 кочан
- смешанный фарш из говядины и свинины 600 г
- средние луковицы 2 шт
- чеснок 2 зубчика
- петрушки 2 шт веточки
- тимьяна 2 шт веточки
- белые хлебные крошки 2 стакана
- яйца 3 шт
- растительное масло 2 ст. л
- соль
- перец
Шаги приготовления
1050
человек планируют готовить
1
Приготовить начинку.
2
Лук и чеснок очистить и измельчить.
3
Петрушку и тимьян вымыть и очень мелко нарезать.
4
Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук, 5 мин.
5
Добавить чеснок и зелень, перемешать и через 30 сек. снять с огня.
6
Смешать в миске мясной фарш с обжаренными луком, чесноком и зеленью.
7
Добавить 0,5 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, соль и перец.
8
Тщательно вымесить, накрыть и поставить в холодильник
9
Капусту сполоснуть, удалив верхние листья.
10
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду.
11
Опустить кочан на 4 мин.
12
Выложить на решетку донцем вверх и дать обсохнуть.
13
Отогнуть у кочана несколько верхних листьев.
14
Сердцевину не трогать.
15
Разложить между листьями начинку и вновь придать капусте форму кочана.
16
Слегка взбить оставшиеся яйца.
17
Смазать ими кочан, посыпать хлебными крошками.
18
Оставить на 3–4 мин.
19
Еще раз смазать капусту яйцом и посыпать сухарями.
20
Завернуть кочан в фольгу, выложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.
21
Вынуть капусту из духовки, сделать в фольге отверстие и аккуратно слить в сотейник весь выделившийся сок.
22
Полностью снять фольгу, после чего вернуть капусту в духовку еще на 10 мин.
23
Подавать со сметаной.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881476
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!