Новогодний салат «Варежка»

Отвариваем рис и выкладываем его в форме варежки (или двух варежек), смазываем майонезом. Варим яйца и курицу.

Куриное филе мелко нарезаем и кладем на рис, вновь смазываем майонезом.

Если у вас лук сладкий, то его достаточно лишь мелко нашинковать. «Злой» лук ошпариваем кипятком и промываем проточной водой. Выкладываем его на курицу.

Яблоко берем по желанию. Нарезаем его мелкими кубиками, делаем слой поверх лука и также смазываем майонезом.

Отдельно натираем желтки и белки. На яблоко выкладываем желтки, промазываем майонезом.

В соковыжималке или в блендере прокручиваем кусок красной капусты. Нам нужна ложка сока, так что количество капусты зависит от ее сочности. Разбавляем сок парой столовых ложек кипяченой воды – все равно он сильно окрашивает. Поливаем соком белки.

Выкладываем белки верхним слоем, украшаем гранатом. Опушку варежек делаем из натертого сыра.

Приятного аппетита!