Салат "Сельдь под шубой" классический. Новогодний стол

Приготовить ингредиенты. Сельдь распотрошить, отделить голову, тщательно вычистить внутренность, удалить черную пленку. Отделить филе от костей, из филе удалить косточки. Овощи тщательно помыть щёткой (вихоткой).

Свеклу, морковь очистить. Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой. Яблоко помыть, обсушить салфеткой, вырезать семечки.

Поставить варить до готовности, залив холодной водой. Картошку сварить в мундирах. Если не имеет значения, то вместе, если не хотите чтобы картошка была окрашена, то варить отдельно друг от друга. Свеклу можно и в микроволновке приготовить. Яйца помыть, обсушить, залить холодной водой, насыпать побольше соли, чтобы яйца при варке не вытекли, сварить до готовности (минут 10), слить горячую воду, залить холодной вареные яйца, чтобы лучше очистить.

Картофель в мундирах, яйца очистить. Филе сельди, лук мелко нарезать кубиками. Натереть на мелкой тёрке желтки, на крупной белок. На крупной тёрке яблоко, морковь, свёклу. Картофель нарезать кубиками.

Собрать салат слоями. 1-й -картофель (чтобы сок с сельди пропитал картофель, а не дно салатницы), майонез 2-й - филе сельди 3-й - лук, майонез 4-й - яблоко

5-й - яйца, майонез 6-й - морковь 7-й - свёкла, майонез Украсить свежими веточками укропа. Поставить в холодильник часа на 4,лучше пропитается.

Подавать к столу как закуску. Приятного Вам аппетита 🎄!