Салат новогодний «Дракон»

Name: Салат новогодний «Дракон»
Ingredients: моркови по-корейски; клубня картофеля; яйца; филе сельди слабосоленой (обязательно слабосоленой); консервированного зеленого горошка; большая свекла; чеснок; соевый соус; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

моркови по-корейски 150 г

клубня картофеля 3

яйца 3

филе сельди слабосоленой (обязательно слабосоленой) 1

консервированного зеленого горошка 1 банка

большая свекла 1

чеснок

соевый соус

майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сырую свеклу очистить, потереть на терке как для корейской моркови, добавить уксус, перец, посолить, оставить на сутки мариноваться (так же можно приготовить морковь).

Маринованную свеклу потомить 2-3 мин в разогретой духовки до размягчения, не допуская зажаривания.

Отдельно сварить яйца, картофель, дать остыть.

Нарезать филе сельди маленькими кусочками, залить 1 ч.л. соевого соуса и оставить на несколько часов.

Выстелить плоское блюдо салатными листьями, лучше темными, выкладывать салат слоями, каждый промазывая перемешанным с чесноком майонезом, в виде туловища дракона: морковь, тертые на крупной терке яйца (в районе головы дракона уложить на яйца пасть из сладкого красного перца), сельдь, тертый картофель (сделать из него усы в районе пасти), свекла.

Спину дракона оформить зеленым горошком, либо грецким орехом, оформить дракона по вкусу зеленью.

Перед подачей на новогодний стол убрать салат новогодний «Дракон» в холодильник на 2-3 часа, аккуратно накрыв пищевой пленкой.

...