Салат из свеклы и бананов

Свеклу варим заранее. Натираем на терке. Банан режем мелким кубиком. В майонез 3 ст л рубим или выдавливаем 1 зубчик чеснока. Тем, кто любит поострей, то 2 зубчика. Перемешиваем. Майонез можно сделать самим или просто взять покупной. Конечно можно со сметаной, но с майонезом пикантней! Как я варю свёклу! Беру банку 0,7 л, наливаю в неё воды до половины и кладу свёклу такой величины, чтобы она свободно проходила в горлышко банки или же беру 2 маленьких. Ставлю в СВЧ на 15 минут при мощности 800. Свёкла сварится, остужаю в холодной воде.

Изюм распариваем и добавляем к натёртой свёкле.Берём салатник и застилаем его пищевой плёнкой. На низ выкладываем половину свёклы с изюмом, промазываем майонезом с чесноком, далее-кубики банана и опять-майонез с чесноком.

Верхний слой-оставшуюся свёклу. Орешки кешью крошим не совсем мелко или как вы захотите. Кешью можно заменить грецкими орехами. Подворачиваем концы плёнки и ставим в холодильник хотя бы минут на 15. Хорошо пару часов выдержать салат в холодильнике.

Листья салата моем, обсушиваем и выкладываем на блюдо для подачи. Вынимаем салат из холодильника, концы плёнки разворачиваем и переворачиваем салат на листья салата. Снимаем салатник и аккуратно удаляем плёнку. Поверх кладём горочку майонеза и салат присыпаем кешью.

Салат готов к употреблению. Красивый и очень-очень вкусный. Если вы захотите сделать его побыстрей, то просто все ингредиенты перемешайте тщательно в салатнике. Очень вкусно перемешанный салат намазывать на поджаренные или подсушенные тосты. Особенно на чёрном хлебе вкусно!