Картофель "Буланжер"

Name: Картофель "Буланжер"
Ingredients: очищенного картофеля; шт. репчатого лука (у меня одна, но очень большая); - масло сливочное для смазывания формы; - масло сливочное растопленное; - бульон; - молоко; Перец черный молотый, соль -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Клепцова Клавдия

Картофель "Буланжер" - простое , но очень вкусное блюдо французской кухни .

Ингредиенты

очищенного картофеля 1 кг.
шт. репчатого лука (у меня одна, но очень большая) 2
- масло сливочное для смазывания формы 20 грамм
- масло сливочное растопленное 40 грамм
- бульон 200 мл.
- молоко 200 мл.
Перец черный молотый, соль - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим все необходимые продукты

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.

Картофель нарезать тонкими ломтиками - 2 мм.

Форму смазать маслом, положить слой картофеля, поперчить, сверху слой лука. Слои повторить, верхний слой картофель (выложить особенно аккуратно).

Смешать горячий бульон (у меня куриный) и горячее молоко и залить картофель. Жидкость не должна заливать картофель, а только доходить до верхнего слоя. Сверху картофель смазать растопленным сливочным маслом, накрыть противень фольгой.

Запекать 40 минут в духовке при 200 градусах. Затем снять фольгу, запекать еще 20 минут. Вот и весь рецепт, но я когда сняла фольгу, не выдержала и посыпала сверху натёртым твёрдым сыром. Картошечка получилась вкусная, пропитанная, ароматная.