Салат "Дубок"

Куриное филе отварить в кипящей воде около 30 минут, немного подсолить. Яйца отварить в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте, а яйца залейте холодной водой. Куриное мясо и яйца полностью остудить. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.

Промытые шампиньоны нарежьте крупными кусочками. У меня шампиньоны небольшого размера, поэтому я режу их всего на 4 части. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте их 5-7 минут, периодически помешивая. Немного  посыпьте специями, например, молотым перцем. За время жарки грибы немного уменьшатся в размере. Обжаренные грибы полностью остудите.

Выкладываем слоями на плоском блюде: - картофель (натереть на тёрке) - майонез - куриное филе (мелко нарезать) - майонез - маринованный (или соленый) огурец (натереть на тёрке)

-Дальше шампиньоны (слить жидкость, грибы мелко нарезать) - майонез - белок яйца (натереть на тёрке) - картофель (натереть на тёрке) - майонез

Украсить салат натертым желтком и нарезанной петрушкой. Оставить салат на полчаса при комнатной температуре, чтобы он пропитался. Приятного аппетита.