Омлет "Тамага-яки" #чемпионатмира #япония

Name: Омлет "Тамага-яки" #чемпионатмира #япония
Prep time: 13 min
Cook time: 13 min
Yield: 2 порции
Ingredients: яйца; кокосового уксуса (в оригинале - рисового); соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

Омлет получается вкусным, готовится просто и быстро.

10-15 мин

2 порции

Ингредиенты

яйца 3
кокосового уксуса (в оригинале - рисового) 1 чайная ложка
соевого соуса 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать соевый соус, яйца и уксус. Взбить венчиком до однородности.

Смазать сковороду сливочным (или топлёным) маслом и разогреть её на небольшом огне. Вылить на сковороду 1/3 взбитой яичной смеси и печём тонкий блинчик.

Когда блинчик схватится, завернуть его края к центру (как на фото).

Сложить наш блинчик пополам и отодвинуть сложенный блинчик на самый край сковороды, налить в сковороду следующую треть яичной смеси (половину оставшейся от первого блинчика). Новый блинчик должен краем прилепиться к первому.

Когда второй блинчик схватится, накрутить его на первый, отодвинуть к краю сковороды, вылить ещё треть смеси и повторить всю процедуру - обжариваем, как схватися - сворачиваем. В итоге получается слоёный блинчик.

Нарезать и подать к столу.

Пекла на двух сковородках - побольше и поменьше, поэтому на фото они разные. Получились блинчики - большой и маленький. Хотелось понять на какой сковороде будет лучше. Большой сворачивать труднее.

...