Маринованные огурцы

Name: Маринованные огурцы
Yield: на 1 литр маринада
Ingredients: Огурцы; Болгарский сладкий перец; Чеснок (на литровую банку); Зонтики укропа; Листья хрена; Уксус 9% (на литровую банку); Маринад:; Соль(без горки); Сахар (без горки); Перец чёрный горошек; Перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мезина

#заготовки

на 1 литр маринада

Ингредиенты

Огурцы
Болгарский сладкий перец
Чеснок (на литровую банку) 2 зубчика
Зонтики укропа
Листья хрена
Уксус 9% (на литровую банку) 40 мл
Маринад:
Соль(без горки) 1 столовая ложка
Сахар (без горки) 2 столовые ложки
Перец чёрный горошек 3-4 штуки
Перец душистый 3 штуки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Длинные тонкие огурцы нарезать овощечисткой на слайсы (кожуру с огурца не снимать).

Болгарский перец нарезать на крупные брусочки, длиной чуть больше ширины слайса огурца.

Завернуть каждый брусочек перца в огурец, рулетом.

На дно стерилизованной банки выложить листья хрена, зонтик укропа, нарезанный слайсами чеснок.

Уложить огуречные рулетики в банку.

Сверху выложить лист хрена и зонтик укропа.

Вскипятить воду, залить банки на 15 минут, слить.

Приготовить маринад из слитого настоя, с добавлением сахара, соли, чёрного и душистого перцев. Если используете покупную приправу для маринования огурцов - 2 столовые ложки без горки на 1 литр маринада, вместо душистого и чёрного перцев.

Банки залить кипящим маринадом. Влить 9% уксус (на литровую банку - 40 мл.) Долить рассол до краев банки.

Закрыть банки стерилизованными крышками. Укутать, остудить.

...