Импровизация на тему мяса, лука и теста :)

Мелок нарезаем мясо, сало и лук, добавляем соль и специи - оставляем пока мариноваться

В посудинку, где будем замешивать тесто наливаем пару стаканов воды, добавляем муку и замешиваем до получения однородной массы, в простонародье, называемой тестом :)

Режем тесто на небольшие порции, вот, как на фотке ниже, только еще пополам, а то получатся пирожки размером, как на обложке к этому рецепту)))))))))

Раскатываем тесто в тонкие лепешки

Выкладываем на середину заранее подготовленный фарш с кусочком масла

На противень накрытый пергаментом, папирусом или на худой конец газетой "Комсомолец Каспия" :) (Шучу так делать не стоит - т.к. газету "Комсомолец Каспия сейчас чрезвычайно трудно найти))))))

Желток разводим примерно 1-2 ст.ложками воды, обмазываем изделия и ставим в заранее разогретую до 180-200 гр по Кельвину ))))))))))))))))) (шучу-шучу - по шкале Цельсия это будет -93,15 - тут скорее охладить придется))))) Поэтому ориентируйтесь на 180 по Цельсию))))) И запекаем по времени в зависимости от размера пирожков, до готовности - у меня получилось примерно минут 50

Еще часть решил сделать немного по другому и предварительно обжарил фарш, но как получилось пока не знаю - т.к. заморозил на попозже :) Как приготовлю - дополню рецепт впечатлениями:)

И еще немного теста осталось на будущее - попозже придумаю, куда его употребить

Несколько из этих ребят я заморозил, и чуть позже решил отварить: Вода, Майоран, Кориандр молотый, Перец черный, Соль и после готовности все это дело употребить со сметаной - получилось весьма замечательно :) Фоток не осталось