Суп рисовый со щавелем на мясном бульоне со сметаной

Name: Суп рисовый со щавелем на мясном бульоне со сметаной
Ingredients: Мясо (или сколько есть в наличии); Картофель небольшой; Луковица репчатая средняя; Морковь средняя жёлтая; Рис отварной; Щавель свежий; Масло растительное (для обжарки); Яйцо на одну порцию; Сметана; количество Воды зависит какой суп любите-густой, жидкий

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Екатерина, приготовила по Вашему рецепту. У меня было больше щавеля, меньше риса, но что мне понравилось - яйцо Вы предлагаете натереть на терке и добавлять уже в тарелку порционно. Так я никогда не делала, вот попробовала, всём понравилось. Спасибо, что поделились! ❤🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#традиции #Бийск #жёлтоеблюдо Этот суп-импровизация--я обычно отвариваю побольше риса,...

Ингредиенты

Мясо (или сколько есть в наличии) 300 г
Картофель небольшой 4-6
Луковица репчатая средняя 1
Морковь средняя жёлтая 1
Рис отварной 2 стол. ложки
Щавель свежий 1 небольшой пучок (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки) 2 ст.л
Яйцо на одну порцию 1
Сметана 1 ст.л на одну порцию
количество Воды зависит какой суп любите-густой, жидкий

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Овощи, щавель, яйца помыть, обсушить. Мясо сполоснуть, обсушить. У меня рис предварительно сварен до полуготовности--достать из морозилки.

Предварительно отварить мясо до готовности.(Я -в мультиварке). Бульон процедить через ситечко. Мясо нарезать порционными кусочками, сложить в процеженный бульон. Поставить на огонь.

Картофель, лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, щавель средне.

В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения и варить 7 минут, затем добавить рис, варить 10 минут.

Одновременно обжарить на предварительно разогретой сковороде с маслом лук 5 минут, добавить морковь-обжаривать 7 минут. Отварить яйца в солёной воде (если треснут-не вытекут) 10 минут, слить кипяток, залить холодной водой (лучше чистить).

Добавить в кипящий суп пережарку, варить 7 минут, посолить, добавить щавель и варить не более 5 минут (чтобы не "потерял" цвет и аромат).

Варёное яйцо натереть на крупной тёрке. *Дать настояться супу 10-15 минут. *Подавать суп горячим, добавляя в порционные тарелки натёртое яйцо, со сметаной (майонезом). *Приятного Вам аппетита🤗.

...