Рисовый суп

Сварить бульон из индюшиных шей. Я взяла три штуки, залила водой, примерно 3 литра. Варила шеи в течение пяти часов на медленном огне. С добавлением соли, чёрного перца горошком и лаврового листа. Поверьте, это время стоит того.

Картофель нарезать не крупными кусочками. Положить в кастрюлю. Насыпать рис. Влить бульон.

Нарезать морковь и лук мелкими кубиками. Когда рис с картофелем закипят, добавить лук и морковь.

Варить на среднем огне, 10-15 минут. Когда картофель сварился, добавить горошек из банки и мясо от индюшиных шей.

Перемешать суп. Попробовать на соль. Довести до кипения и снять с огня. Подавать украсив зеленью петрушки.