Мастава (рисовый суп)

Name: Мастава (рисовый суп)
Yield: 4-5 порций
Ingredients: мяса; картофель; лук; морковь; репы (по желанию); томатной пасты; приправы для супа; растопленного сливочного масла; растительного масла; воды; риса; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#восточнаякухня #академия Очень вкусный и сытный суп. Секрет этого супа в том, что рис...

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

мяса 300-400 гр

картофель 1

лук 1

морковь 1

репы (по желанию) 1-2

томатной пасты 1 ст.л.

приправы для супа 1 ст.л.

растопленного сливочного масла 1 ст.л.

растительного масла 1-2 ст.л.

воды 1,5-2 литра

риса 0,5 стакана

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты. В кастрюлю с толстым дном положить растительное и сливочное масло.

Мясо нарезать маленькими кусочками. Масло разогреть, положить мясо, жарить 8-10 минут.

Лук мелко нарезать, добавить к мясу, жарить 5-6 минут, пока лук не станет прозрачным.

Морковь, репу, картофель мелко нарезать, добавить в кастрюлю, жарить 5-6 минут. Затем добавить томатную пасту, жарить ещё 1-2 минуты.

Добавить холодную воду, затем можно добавить специи и довести до кипения. Затем варить на медленном огне до готовности примерно 25-30 минут.

Рис для супа я отварила заранее, по рецепту «рассыпчатый рис». А ещё в холодильнике нашла зелёный урюк, решила добавить в суп, он даёт приятную кислинку (обычно весной все так готовят). В конце варки положила урюк в суп на 5-6 минут.

Готовый суп снять с плиты. В касушку положить сперва 1-1,5 ст.л. риса. Если не хотите варить рис отдельно, можете положить сырой рис в суп за 15 минут до готовности, после дать супу отдохнуть 5-6 минут.