Рагу овощное с мясом в мультиварке

Мясо у меня сегодня куриное, точнее куриное филе. Режем его кусочками, выкладываем в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на программе "Жарка".

Морковь режем кубиком, лук шинкуем, добавляем к мясу и томим до мягкости моркови.

Картофель и кабачок чистим и режем кубиком.

К обжаренному мясу и овощам выкладываем картофель и кабачок, солим, добавляем специи и воду. Выставляем программу "Тушение" на 1 час, закрываем чашу мультиварки. Сколько наливать воды – дело вкуса. Вы можете сделать рагу как густой суп, с большим количеством подливки. Или почти без нее, как тушеные овощи.

Пока работает мультиварка произвольно режем помидоры и перец.

В почти готовое рагу из овощей и курицы выкладываем помидоры и перец. Почему в конце готовки? Потому что в них есть кислота, она препятствует развариванию картофельной мякоти, картошка будет плотноватой, хотя и полностью приготовится. А так мы сначала хорошенько разварим картофель, он загустит подливку, и потом добавим овощи. Я это сделала за 20 минут до окончания программы, когда тушение уже не очень активно, в режиме томления. Перемешиваем и оставляем до окончания программы.

Желательно дать ему настояться и перед подачей можно добавить зелень. Приятного аппетита!