Европейская кухня Салат

Классический французский салат

Name: Классический французский салат
Ingredients: куриное филе; яблоко (кисло-сладкое); сыр Гауда; петрушка; яйцо куриное; перец сладкий; масло оливковое; горчица –; лимона;; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлечка Кусмерчук

#марафон

Ингредиенты

куриное филе 150 гр
яблоко (кисло-сладкое) 1 шт.
сыр Гауда 60 г
петрушка несколько веточек
яйцо куриное – 1 шт
перец сладкий ½ шт.
масло оливковое – 5 ст. л.
горчица – ½ ч. л.
лимона; ломтик
перец черный молотый; соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для приготовления блюда потребуются: блендер, удалитель сердцевины яблок, терка, кастрюлька небольшого объема, миски для ингредиентов, салатник для подачи.

Куриное филе вымыть, положить в кастрюлю, залить подсоленной водой, отварить до готовности.

Чашку погружного блендера влить оливковое масло, добавить соль, перец, горчицу, выжать лимонный сок. Аккуратно разбить яйцо и отделить желток от белка. Внести в чашку блендера желток так, чтобы он не растекся. Прижать чашкой ножей блендера желток ко дну чаши и взбить соус до сметанообразного состояния.

Яблоко вымыть, обтереть салфеткой, удалителем извлечь сердцевину с семечками, нарезать на маленькие кубики. Шнитт-лук вымыть, обсушить, нарезать мелко. Перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкими длинными перьями.

Сыр натереть на крупной терке Смешать ингредиенты в миске, добавить листья петрушки, заправить соусом, приправить перцем и солью по вкусу, перемешать. Выложить в салатник для подачи и украсить несколькими листиками петрушки.

...