Постный салат с нутом и грибами

Name: Постный салат с нутом и грибами
Yield: 4 порции
Ingredients: Нута, сваренного заранее; Свёкла (у меня сырая, можно варёную); Грибов маринованных (в моём случае опята); Грецких орехов; Красного салатного лука; Оливкового (или любого другого масла); Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Патласова

#пост #нут(турецкий горох) Нут (или турецкий горох) обладает высокой пищевой ценностью...

4 порции

Ингредиенты

Нута, сваренного заранее 2 стак.
Свёкла (у меня сырая, можно варёную) 1
Грибов маринованных (в моём случае опята) 100 г
Грецких орехов 50 г
Красного салатного лука 1 шт.
Оливкового (или любого другого масла) 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Этот шаг можно назвать подготовительным. Нут замачивается с вечера на 10-12 ч, промывается, и затем варится около часа, подсолить в самом конце варки. Я вообще не солила при варке.

Лук красный салатный нарезать четверть кольцами и залить кипятком на 1 минуту, для того, чтобы убрать излишнюю горечь. Сразу промыть холодной водой.

Грецкие орехи почистить, или взять готовые и измельчить. Я это сделала так: положила в пакет, и постучала слегка деревянным молоточком, которым мясо отбиваю.

Свеклу натереть на мелкой терке. Если будете использовать свёклу отварную, то ее можно просто порезать на кубики.

Теперь осталось все компоненты соединить: в салатник высыпаем лук, свёклу, нут, грецкие орехи, добавляем маринованные грибы, масло оливковое (или любое другое). Солим, перчим по вкусу. Все перемешиваем. Приятного аппетита!

...