Пирог с капустой

Шинкуем капусту, лук режем мелко, складываем в глубокую сковороду, добавляем растительное масло немного, воды чуть чуть, чтобы капуста не подгорела, накрываем крышкой и тушим до мягкости и испарения жидкости, время от времени перемешиваем, солим, перчим, остужаем, начинка готова!

Тесто: смешаем сметану с содой,и с сахаром, перемешаем и оставим на время. В другой миске, в муку натрем масло на терке, чтобы легче масло натерлось и не липло к терке, каждый раз обмакиваем его в муку и трём, затем руками все перетираем, получается крошка, добавляем сметану и собираем тесто в ком, накрываем и оставляем на мин 10 на столе.

Делим тесто на две части, одна чуть больше, это будет низ пирога, раскатываем по размеру формы, делаем бортики, выкладываем начинку, раскатываем вторую половину теста и накрываем начинку, защипываем края, прокалываем по всей поверхности вилкой, смазываем взбитым желтком,посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180', 30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!