Панкейки на сливках на завтрак

Готовим все необходимое. Отделяем белки от желтков и взбиваем их с солью.

Желтки взбиваем с сахаром и сливками. Постепенно добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности.

Аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем. Тесто должно получиться не слишком густым.

Небольшую сковороду разогреваем, выливаем тесто небольшими порциями, формируя кружочки диаметром 10 см, и выпекаем панкейки, поджаривая их до золотистого цвета с двух сторон.

Поддаём на стол тёплыми, со свежими ягодами и кленовым сиропом. Приятного аппетита!