Салат с мандаринами и хамоном

Ингредиенты

• руккола (или салатный микс) 50 г
• мандарины 2 шт.
• хамон 120 г
• сыр с синей плесенью 100 г
• грецкие орехи (или кедровые, или кунжут) по вкусу
• сыр (для украшения - вырезаем звездочки) 1 пластина
• для заправки:
• оливковое масло 3 ст. л.
• бальзамический уксус 2 ст. л.
• мед 2 ч. л.
• соль, специи по вкусу