Салат с мандаринами и хамоном

Ингредиенты

• Руккола (или салатный микс) 50 г
• Мандарины 2 шт.
• Хамон 120 г
• Сыр с синей плесенью 100 г
• Грецкие орехи (или кедровые, или кунжут) по вкусу
• Сыр (для украшения - вырезаем звездочки) 1 пластина
• для заправки:
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Мед 2 ч. л.
• Соль, специи по вкусу