Банановые супер панкейки

В чашку просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, хорошо перемешать.

В другой чашке яйца с солью и сахаром взбить венчиком, добавить кефир, масло, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать до исчезновения комочков.

Бананы очистить и нарезать толщиной 4-5 мм. Бананы лучше брать спелые.

Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, налить совсем немного масла, огонь чуть выше среднего или средний. Без масла лучше не жарить, можно смазать сковороду маслом. Наливаем 3 порции теста, лейте в одну точку, дайте тесту самому растечься, тогда у вас будут идеально круглые панкейки. Жарить до тех пор пока на поверхности начнут появляться пузырики. В этот момент кладем 4 кружка банана, чуть вдавливая в тесто. Если низ зарумянился, вилкой приподнимите и посмотрите, можно переворачивать.

Огонь регулируйте по своей плите, если быстро румянится, огонь нужно убавить, чтобы панкейк успел нормально прожарится. Получается 16-17 шт.

Панкейки подавать с любым сладким соусом или вареньем, или посыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/L1lVuSJEgMk