🍒Вишневый соус к мясу на зиму

Name: 🍒Вишневый соус к мясу на зиму
Ingredients: — Вишня; — Чеснок; — Бальзамический или яблочный уксус; — Чёрный перец горошком; — Гвоздика; — Паприка; — Розмарин; по вкусу Острый перец красный; по вкусу Соль; — Сахар; — Крахмал; на кончике ножа Мускатный орех; — Прованские травы; — Оливковое масло

Автор Оксана

✔️Этот вишнёвый соус имеет очень необычный пряный вкус. Свою пикантность он...

Ингредиенты

— Вишня 2300 г.

— Чеснок 3-4 зуб.

— Бальзамический или яблочный уксус 1 ст.л.

— Чёрный перец горошком 10 шт.

— Гвоздика 10 шт.

— Паприка 1 ч.л.

— Розмарин 1 веточка

по вкусу Острый перец красный

по вкусу Соль

— Сахар 350-400 г.

— Крахмал 1 ч.л.

на кончике ножа Мускатный орех

— Прованские травы 1 ч.л.

— Оливковое масло 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Процесс трудоемкий, но мы не ищем легких путей😂 Есть разные варианты приготовления, но пользуюсь таким: Удаляем косточки с помощью специального приспособления.

Из очищенной вишни выжимаем сок на соковыжималке (у меня ручная, люблю хенд мейд 😂)

Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и снимаем пену.

Добавляем выдавленный чеснок, соль, сахар, бальзамический уксус и варим 40 мин., периодически помешивая на медленном огне.

Добавляем специи, разведённый с частью соуса крахмал, оливковое масло и варим 15-20 мин.

Разливаем по стерилизованным маленьким баночкам. Можно закатать стерилизованными крышками горячее содержимое.

🚩А можно использовать стерилизованные баночки с зажимами, но дождаться остывания соуса, чтобы избежать конденсат, влить сверху чайную ложечку оливкового масла, затем закрыть и убрать на хранение в холодильник.