Борщ с квашеной капустой

Моем спинки и ставим варить.

В это время режем мелко лук и обжариваем на сковородке.

Квашеную капусту кидаем на дуршлаг и промываем в воде. Выжимаем рукой. Добавляем к луку.

Минут 5 обжариваем. Добавляем свёклу вместе с соком. И туда же каплю уксуса.

Всё обжариваем минут 10. В это время достаём спинки и даём остыть. Пока они остывают. Чистим и режем картофель. Отправляем в бульон.

К овощам в сковородке я добавила специи.

Отделяем мясо от спинок.

Овощи добавляем в кастрюлю к картошке. И все любимые специи.

Пускай вариться минут 15.После добавляем мясо в кастрюлю. Добавляем к бульону кипятка сколько не хватает до полной кастрюли. И ещё варим минут 15. В супчик добавила сметанку и укропчик. Приятного аппетита)