ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Ткемали из терна

терн, вода, соль, сахар, острый стручковый перец, чеснок, кориандр, хмели-сунели, мята, кинза, базилик

Наталья Шабанова

Соус из слив Ткемали

сливы, соль, сахар, хмели-сунели, чеснок, перец горький, свежая кинза, укроп, мята болотная

Рататуй Тимурович

Ткемали

слив желтый, чеснок, кориандр, хмели-сунели, кавказские травы, мята сушенная, укроп свежий, сахар, соль

Яна

Ткемали

слив, чеснок, перец горький, кинза, укроп, петрушка, мята, хмели-сунели, кориандр, соль, сахар

Светлана Коновалова

Ткемали из слив и крыжовника на костре

слив, крыжовник, чеснок, укроп, петрушка, кинзы, свежая мята, перец чили, орех грецкий, сахар, соль, вода

Евгений

Пузанина в соусе ткемали

свиная пузанина, соус ткемали, вода, соль, перец, лавровый лист, васаби, чеснок

Ленок

Ткемали из алычи (классический рецепт)

алыча, свежая кинза, свежая мята, укроп свежий, свежая петрушка, чеснок, перец чили, соль, сахар, хмели-сунели, кориандр

Наталья Малыхина

Ткемали из слив

ведро сливы, соль, чеснок измельченный, сахар, сухие кавказские травы, перец красный, химели-сунели, сухая мята

Анна Ревенко

Ткемали из торнослива

торнослив, сахар, соль, чеснок, аджика готовая, перец красный

Elena Sedova

Ткемали из желтой алычи

жёлтая алыча, хмели-сунели, перец острый, соль, сахар, чеснок

✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

Грузинский соус Ткемали

слив, чеснок, кинза, мята, перец красный, хмели-сунели, соль, сахар

ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Также ищут:

Соус "Ткемали из терна"

терн, кинзы, перец острый, соль, кориандр, чеснок, вода, сахар

Эльмира Шакирова

Дальше

1 2 3 4 ... 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.