Рецепты перца, фаршированного капустой. Пошаговые рецепты с фото
Перец, фаршированный капустой, — это настоящий кладезь витаминов и классика славянской кухни. В основе блюда — гармония сочного сладкого перца и хрустящей, слегка кисловатой начинки из капусты. Этот вариант фаршировки особенно популярен в сезон заготовок на зиму, когда свежие овощи доступны в изобилии.
Традиционно капусту для начинки шинкуют и перемешивают с морковью, специями и иногда добавляют уксус для более яркого вкуса. В результате перец приобретает кисло-сладкий вкус, а его текстура остаётся приятной и упругой. Блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для подачи на праздничный стол.
Фаршированный капустой перец хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясным или рыбным яствам. Он отлично сочетается с хлебом, картофелем или кашами, что делает его универсальным выбором для любой трапезы.
