Салат ассорти🥗

У огурцов отрезать кончики, помидоры класть целыми, а остальные овощи нарезать произвольно, кому как нравится. Овощи уложить в стерильные банки. Залить два раза кипятком до теплого состояния.

Воду слить в кастрюлю и приготовить маринад.

Маринад: на 1, 5 л воды, 4 столовые ложки сахара, две столовые ложки соли, перец горошком 6 штук 5 столовых ложек 9 процентного уксуса.

Банки залить кипящим рассолом до половины, потом добавить уксус и долить рассол до горлышка. Закатать, перевернуть.

Уксус на 3 литровую банку шесть столовых ложек.

На двухлитровую банку четыре столовых ложки.

На 1,5 литровую банку три столовых ложки.

На литровую банку две столовые ложки уксуса.