Салат из помидоров и огурцов на зиму

Банки и крышки стерилизуем.

Вымытые помидоры и огурцы нарезаем не толстыми кругляшами, лук кольцами.

В стерильную банку укладываем слой лука, слой огурцов, слой помидоров. Повторяем, пока банка не заполнится по плечики. На банку емкостью 0,5 л идет в среднем 2 не очень больших огурца, 2 помидора, 1 крупная луковица.

Рассол кипятим. Кипящим рассолом заливаем банки, накрываем крышками, стерилизуем 15 мин. с момента закипания. Банки закатываем, переворачиваем вверх дном и накрываем чем-то теплым. Когда остынут, переносим в кладовую. Хорошо стоят при комнатной температуре. Приятного аппетита!