Настойка корично-гвоздичная

Вымыть лимоны горячей водой, протереть полотенцем. Аккуратно срезать желтую часть кожуры. Можно использовать овощечистку или просто острый нож. В банку или стеклянную бутылку сложить цедру, корицу(лучше всё таки палочки -не будет осадка), гвоздику. Залить водкой, плотно закрыть крышкой.

Время настаивания — от 25 до 30 дней. Раз в 5-7 дней банку нужно доставать, чтобы активно встряхивать настойку.По истечении срока увидите, что настойка сильно потемнела, приобретя благородный коньячный оттенок.

Профильтруйте настойку через марлю, или даже сито, и всё. Ароматная настойка готова.Но я решил пойти до конца: подсластить напиток. Если добавить сахар, то настойка останется тёмной и прозрачной, а если мёд, то полезнее и вкуснее.

Вливаю в бутылку 2 столовые ложки мёда (если он вдруг засахарился - поставьте его в микроволновку на 20-40 секунд, при небольшой мощности).

Добавьте в бутылку настойку, и хорошенько потрясите до растворения мёда. После этого долейте настойку под самую пробку, и закройте, оставьте на 2-3 часа. Открутите пробку, бумажным полотенцем снимите сверху напитка пену (если она осталась), закройте бутылку, уберите в холодильник на 2-3 дня. Приятного...