Пряники "Мятные"

Нужное количество молока доводим до кипения и добавляем его в 250 гр. муки. Хорошо мешаем, чтобы не было комочков и отставляем остывать.

В остальное количество муки мешаем соль, сахар, разрыхлитель и все хорошо мешаем.

Теперь, когда наше заварное тесто остыло добавляем в него мяту, растительное масло, 2 желтка, 2 яйца. Все хорошо мешаем. 2 белка мы отделили и оставили для глазури.

Когда наше заварное тесто полностью хорошо перемешали, добавляем постепенно оставшуюся смесь. Сначала мешаем лопаткой, а когда тесто становится густое мешаем рукой. Получившееся тесто делим на 4 части.

Затем каждую часть раскатываем скалкой толщиной примерно в 7-8мм и выдавливаем круглую формочку. Форма у вас может быть любая, какая вам нравится. Для меня пряник всегда круглый. Не знаю почему... Кладём на противень и отправляем в разогретую до 200°духовку.

Пока пряники пекутся, делаем для них глазурь. Взбиваем наши белки с сахарной пудрой.

Глазурь наносим кисточкой на остывшие пряники. Она очень быстро застывает. Приятного аппетита!