Бабушкин пряник

Name: Бабушкин пряник
Ingredients: Тесто:; сахар; яйцо; маргарин; сода; мёд; молотой корицы; мука; Начинка:; варенье, повидло, варёная сгущенка; Глазурь:; сахар; вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Спиридович

Евгения, это невероятно вкусно 🥰. Мягкий, нежный, ароматный, сладкий, но не приторный - пряник этот навеял воспоминания о детстве, когда живший в Туле двоюродный дедушка, приезжая, привозил в качестве гостинца тульские пряники ❤🥰❤. Бабушке вашей 👏. Вам - спасибо, что храните такие чудесные рецепты и делитесь ими ❤

Добавить
фотоотзыв

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#бабушкинакухня Никто не знает, когда точно появились пряники на Руси. Но в уже в XVI...

Ингредиенты

Тесто:
сахар 180 г
яйцо 2 шт.
маргарин 90 г.
сода 1 ч. л.
мёд 3 ст. л.
молотой корицы 1 ст. л.
мука 2,5 ст.
Начинка:
варенье, повидло, варёная сгущенка По вкусу
Глазурь:
сахар 4 ст. л.
вода 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты для теста. Смешать сахар, яйца, соду (не гасить), корицу, мёд и маргарин. Поставить на водяную баню.

Варить помешивая, пока масса не станет однородной и не увеличится в 2 раза. Снять с бани, добавить 1 стакан просеянной муки, хорошо перемешать и оставить остывать.

Когда масса остынет, добавить остальную муку, перемешать. Ещё один стакан муки просеять на столешницу и вымесить тесто. Тесто будет мягким, эластичным.у вас может уйти больше муки, но не делайте тесто слишком густым, оно будет грубое и плохо поднимется при выпечки.

Разделить тесто на 2 части. Припорошить мукой противень. Раскатать две лепешки.

Одну положить на противень, смазать начинкой, у меня смородиновое варенье. Накрыть второй лепешкой, защипнуть края жгутиком. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 - 18 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. Не пересушите пряник, а то будет твёрдый как сухарь.

За пару минут до готовности пряник, варим глазурь. В кастрюлю всыпать сахар и воду, варить 3 - 5 минут. Вынуть пряник и сразу смазать глазурью,дать остыть. Подавать с чаем или молоком.

...