Русская кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Покровский пряник

Name: Покровский пряник
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сахара; Кипятка; Какао, соды, корицы, молотого имбиря по; Мускатного ореха; Соли; Растительного масла; Меда или инвертного сиропа; Начинка:; Вареной сгущенки; Грецких орехов; Сироп:; Воды; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

csv11

Делала по рецепту. Пряники реально хорошо поднялись. Выдерживала в холодильнике 12 часов. По мне очень сладкие. В след раз попробую меньше положить сахара. Гостям очень даже понравились угощения. Благодарю за рецепт🙏👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана 🌳

Очень вкусный пряник с вареной сгущенкой и грецкими орехами. Готовится очень просто,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

60 г

0 %

Сахар

39 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

9 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 450 г
Сахара 200 г
Кипятка 220 мл
Какао, соды, корицы, молотого имбиря по 1 ч. л.
Мускатного ореха 1 щеп.
Соли 1 щеп.
Растительного масла 70 мл
Меда или инвертного сиропа 150 г
Начинка:
Вареной сгущенки 380 г
Грецких орехов 100 г
Сироп:
Воды 20 мл
Сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Важно! Все ингредиенты приготовьте заранее. 100 г сахара высыпать в сотейник, поставить на средний огонь. Сахар растопить до карамельного цвета и ввести кипяток, перемешать. Добавить оставшийся сахар. Перемешать. Добавить все специи, перемешать. Затем растительное масло, перемешать. Добавить мед или инвертный сироп и снять с огня. Добавить соду, перемешать. Муку соединить с солью и постепенно вводить в горячую массу, постоянно помешивая. Накрыть пленкой в контакт (положив пленку на тесто).

Тесто убрать в холодильник на 9-12 часов. Я убираю на ночь. Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт, лучше сразу на коврике для выпечки или пергаменте. Сверху обильно смазать вареной сгущенкой и посыпать порубленными грецкими орехами. Вторую часть также раскатать и выложить сверху. Защипить края. Выпекать при 180 С около 30 минут смотрите по духовке (верх низ). Тесто должно подняться и быть мягким (не пересушите).

Горячий пряник покрыть глазурью (сахарную пудру смешиваем с горячей водой). Даём остыть. Разрезаем произвольно. Пряник получается очень большой, у меня вышел около 1200. Можно хранить в холодильнике около месяца. Приятного аппетита!

...