Выпечка Пряники

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мятные пряники

Name: Мятные пряники
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Тесто; Сливочное масло; Сахар; Мёд; Сода; Яйца; Мука; Соль; Корица; Кардамон; Мускатный орех; Мятный экстракт; Начинка; Повидло, джем, варенное сгущенное молоко; Глазурь; Сахара; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana.indiana_rp

Эти пряники остаются мягкими долгое время в закрытом контейнере. Размер моих пряников 6...

2 часа 30 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

395

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

71 г

0 %

Сахар

48 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Сливочное масло 80 г
Сахар 100 г
Мёд 150 г
Сода 0,5 ч. л.
Яйца 2 шт.
Мука 420 г
Соль 0,5 ч. л.
Корица 0,5 ч. л.
Кардамон 0,5 ч. л.
Мускатный орех 0,5 ч. л.
Мятный экстракт 5 мл
Начинка
Повидло, джем, варенное сгущенное молоко
Глазурь
Сахара 140 г
Вода 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мёд, сахар, сливочное масло растопите до растворения сахара на среднем огне. В конце добавьте соду. Хорошо перемешайте. Сода даёт обильную пену. Это норма. Перелейте смесь в дежу миксера, дайте остыть.

Добавьте яйца, мятный экстракт, всыпьте соль, специи, муку. Очень важно! Смесь должна остыть до теплого состояния. Горячая смесь забирает больше муки!

Перемешайте тесто, сложите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 1 час.

Раскатайте остывшее тесто между двумя листами пекарской бумаги, толщиной 0,5 см. Вырежьте любой формой. Выложите начинку по центру, накройте сверху тестом, слегка прижав края.

Выпекайте пряники в разогретой духовке при 180° С или 356 °F 25 мин. За 7 минут до приготовления пряников начинайте варить сироп. Сахар и воду варить на среднем огне 5 минут после закипания. Мешать не нужно! Если у вас получилось два противня, и выпекали их по отдельности, прикройте готовые пряники чистой материей. Лучше смазывать пряники горячими сразу после приготовления сиропа, он быстро затвердевает и кристаллизуется!

Дайте полностью остыть пряникам и затвердеть глазури. Храните пряники в посуде с закрытой крышкой. Так они долгое время будут мягкими. Приятного чаепития!

...