Мятные пряники

Мяту очищаем от хвостиков, моем, сушим и пробиваем блендером. Добавляем яйцо и сахар, взбиваем. Добавляем мягкое масло, снова взбиваем. Далее смешиваем полученную массу с просеянной мукой и разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто получается липким. Накрываем его плёнкой в контакт и убираем в морозильник на 1 час.

Тесто застыло. Отщипываем и катаем шарики примерно по 30 г. Если будет липнуть, можно смочить руки в воде. Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре (не жалеем). Выкладываем готовые шарики на противень с пергаментом. (Плющить шарики не нужно,  они сами примут нужную форму в процессе). Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 гр ~15 минут. Всё,  пьём чай и наслаждаемся вкусными пряниками🤤🍪.