Облепиховая настойка

Ягоды перебрать (выбросить всяческие гнилушки, плесневелки и невкусности), промыть и обсушить. Мыть нужно осторожно, кожица у ягод очень тонкая. Засыпать облепиху в банку, добавить мёд (не обязательно жидкий, постоит, растворится сам), залить спиртным. Я предпочитаю хороший домашний продукт, а не водку. И вредности меньше, и вкус совсем другой. Поставить в тёмное место, время от времени взбалтывать. Время ожидания - примерно месяц.

Через месяц настойку слить через дуршлаг. Ягодам дать стечь, смолоть их блендером и тщательно отжать через 3-4 слоя марли. Отжатую из ягод жидкость стоит профильтровать отдельно, потому что в ней будет много остатков мякоти, фильтр очень быстро засоряется. Но это нужно сделать, так как именно здесь особенно сконцентрированы масла и витамины. Огромным плюсом будет и добавление к настойке цвета и вкуса, когда мы смешаем обе жидкости.

Профильтровать основную часть настойки, добавить к ней выжимку из ягод, перемешать, разлить по бутылкам, дать постоять пару-тройку дней. За это время масла всплывут и сконцентрируются возле горлышка бутылки. Перед употреблением встряхнуть... 🙂 Будьте здоровы, и не злоупотребляйте. 🙂