Настойка медовая с перцем. Быстрая

Если не вытаскивать перец из бутылки с уже готовой настойкой, то оная получается очень острая, не каждому придётся по вкусу. Поэтому, пока идут приготовления, кину перчину в чашку с кипятком, минут на 5 буквально (если кто боится, может и семена из перчины удалить, или же не класть перец в уже готовую настойку). В удобную посуду, я взял обычную 0,5 банку, кладу все ингредиенты - включая, стручок вынутый из кипятка - и заливаю их водкой.

Плотно закрываю крышкой, убираю в тёмное место на 7 дней. Каждый день достаю. и встряхиваю, дабы "вытрясти" все ароматы из перцев, да смешать их с мёдом и водкой. На 7 день банку не трясу. Я всегда цежу через ватные диски для снятия макияжа, можно через кофейные фильтры или вату в марле. Процеживаю через три ватных диска, уложенных в воронку. В бутылку с настойкой опускаю всё тот же стручок острого перца.

Даю настойке "отдохнуть" 1-2 дня. Всё. И как говорит небезызвестный кучугурский винодел Митяй Буханкин: "Перцовка, это вам не компот, хлестать не нужно. Употреблять нужно в умеренных количествах, из-за острых веществ перца. Короче – без фанатизма." Приятного.....