Галактобуреко

Довести до кипения молоко с 300 гр сахара. Если используете ваниль в палочках, то добавить их в молоко.

Постепенно размешивая всыпать манную крупу и проварить 3-4 мин пока масса не загустеет.

Размягчить 3 ст. л. сливочного масла и взбить их с яйцами.

Когда манная смесь немного остынет ввести взбитые яйца и экстракт ванили. Тщательно перемешать до однородной массы.

Растопить оставшееся сливочное масло. Выстелить форму половиной теста, промазывая каждый слой маслом.

Выложить начинку и закрыть второй половиной теста, промазанным маслом.

Запечь при 180-190 градусах 30 мин.

Для сиропа высыпать в кастрюлю 300 гр сахара и залить 300 мл воды. Добавить лимонную цедру и 2 ст л лимонного сока.

Полить готовый галактобуреко сиропом и дать пропитаться. Посыпать корицей и оставить в холодильнике на пару часов.