Тортилья жареная с начинкой

В миску разбиваем яйцо и вилкой взбалтываем.

Натираем на тёрке сыр и добавляем к яйцу.

Укроп моем и мелко режем. Добавляем к смеси и перемешиваем.

Ставим разогреваться сковородку с крышкой.В неё кладём масло.

Как только масло растопилось, тортилью кладём на тарелку и выливаем получившуюся массу.

Из тортильи формируем треугольник и переносим на сковородку. Закрываем крышкой.

Жарим с двух сторон на огне чуть меньше среднего до золотистого цвета.

Так как тортильи толстовата оставляем под крышкой мин. 5,чтобы дошла начинка, предварительно включив огонь.

В место тортильи можно использовать лаваш. С начинкой тоже можно экспериментировать. Я добавила кружочки помидора.