Паэлья Микс

Name: Паэлья Микс
Ingredients: Болг. перца, красный и зелёный; Чеснока; Репчатый лук; Помидор; Небольших кальмара; Куриных ножек освобождённых от кости; Риса; Рыбного бульона; Зелёного горошка замороженного; Специи: паприка, шафран, куркума, соль; Оливк. масло; Петрушка; Аргентинских креветок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леона🏃‍♂️

#паэлья #квестлето #сложныеблюда #горячее

Ингредиенты

Болг. перца, красный и зелёный 2
Чеснока 4 зуб.
Репчатый лук 1
Помидор 200 г
Небольших кальмара 3
Куриных ножек освобождённых от кости 5
Риса 1,5 стак.
Рыбного бульона 3 стак.
Зелёного горошка замороженного 100 г
Специи: паприка, шафран, куркума, соль
Оливк. масло
Петрушка
Аргентинских креветок 5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала делаем соус: 100 мл.оливк. масла, 1 зуб.чеснока, и петрушка. Перемалываем блендером и оставляем. В конце добавим в Паэлью

На оливк.масле тушим: чеснок 2 зуб.лук,

Добавляем мелко нарезанный болг.перец-тушим мин.5-7. Добавляем тертые свежие помидоры. У меня они белые, так как мороженые были. 🙂

Закидываем кальмары и продолжаем тушить

На отдельной сковородке обжариваем мясо с куриных ножек на оливк.масле с 1 зуб.чеснока

Как только доходит до золотистого цвета, соединяем с кальмарами и тушим ещё несколько минут

Добавляем паприку, куркуму, шафран. Мешаем и ещё 2-3 минуты тушим

Дальше добавляем рис, заливаем бульоном и тушим 15-20 мин. не мешая! (Бульон варится на какой нибудь морской рыбе, например окунь морской, это может быть голова сёмги или бульон от креветок)

Бросаем горошек и 2 ст.ложки соуса который заранее приготовили

За 10 мин. кладём креветки

Водичка испаряется, паэлья получается так как надо 👌

...