Паэлья Микс

Name: Паэлья Микс
Ingredients: болг.перца, красный и зелёный, 2; чеснока, 4 зуб.; репчатый лук, 1; помидор 🍅, 200 гр.; небольших кальмара🦑, 3; куриных ножек освобождённых от кости, 5; риса, 1,5 ст.; Рыбного бульона, 3 ст.; Зелёного горошка замороженного, 100 гр.; Специи: паприка, шафран, куркума, соль; Оливк.масло; Петрушка; Аргентинских креветок🦐, 5 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леона🏃‍♂️

#паэлья #квестлето #сложныеблюда #горячее

Ингредиенты

болг.перца, красный и зелёный, 2
чеснока, 4 зуб.
репчатый лук, 1
помидор 🍅, 200 гр.
небольших кальмара🦑, 3
куриных ножек освобождённых от кости, 5
риса, 1,5 ст.
Рыбного бульона, 3 ст.
Зелёного горошка замороженного, 100 гр.
Специи: паприка, шафран, куркума, соль
Оливк.масло
Петрушка
Аргентинских креветок🦐, 5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала делаем соус: 100 мл.оливк. масла, 1 зуб.чеснока, и петрушка. Перемалываем блендером и оставляем. В конце добавим в Паэлью

На оливк.масле тушим: чеснок 2 зуб.лук,

Добавляем мелко нарезанный болг.перец-тушим мин.5-7. Добавляем тертые свежие помидоры. У меня они белые, так как мороженые были. 🙂

Закидываем кальмары и продолжаем тушить

На отдельной сковородке обжариваем мясо с куриных ножек на оливк.масле с 1 зуб.чеснока

Как только доходит до золотистого цвета, соединяем с кальмарами и тушим ещё несколько минут

Добавляем паприку, куркуму, шафран. Мешаем и ещё 2-3 минуты тушим

Дальше добавляем рис, заливаем бульоном и тушим 15-20 мин. не мешая! (Бульон варится на какой нибудь морской рыбе, например окунь морской, это может быть голова сёмги или бульон от креветок)

Бросаем горошек и 2 ст.ложки соуса который заранее приготовили

За 10 мин. кладём креветки

Водичка испаряется, паэлья получается так как надо 👌

...