birthday-logo

Киш с тыквой и луком

Автор Станиславна
Это нереально вкусный пирог. Начинка очень нежная и немного пикантная. Тесто не...
1 час 30 мин
12 порции
45

Ингредиенты

Тесто:
/- 500 г муки
ч л соли 1
ч л сахара 1
сливочного масла 75 г
молока 200 мл
разрыхлителя 12 г
Начинка:
средние луковицы 2
Масло для жарки
воды 50 мл
творога 180 г
яйца 2
ст л с горкой сметаны 2
ст л крахмала 1
По вкусу соль и перец
натертой тыквы (260 г) 1 стакан
твёрдого сыра 100 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
🔰Размягченное масло растереть с солью и сахаром. 🔰Просеять к маслу муку с разрыхлителем. ⚠️⚠️⚠️Сразу всю не кладите. У меня почему-то ушло всего 400 г. 🔰Влить молоко и замесить тесто. 🔰Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 30 минут.
2
🔰Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. 🔰Когда лук зарумянится, добавить воду и тушить лук до испарения воды.
3
🔰Тыкву натереть на мелкой терке. У меня в стакан поместились примерно 260 г тыквы. 🔰Сыр натереть на мелкой терке. 🔰Соединить творог, сметану, яйца и крахмал. Хорошо перемешать. Если не получается однородной массы, надо пробить блендером. 🔰Добавить к смеси лук, тыкву и сыр. Посолить и поперчить начинку.
4
🔰Тесто еще раз вымесить. Оно станет более гладким. 🔰Раскатать в пласт немного больше диаметра формы, чтобы хватило на бортики. 🔰Выложить тесто в форму, и вылить начинку. Я немного подровняла края и из оставшегося теста сделала цветочек. ⚠️Не обрезайте края вровень с начинкой - она увеличивается в объёме при выпечке.
5
🔰Выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяности и стабилизации начинки. 🔰Вынимать из формы, когда пирог остынет. Я доставала и переворачивала пирог при помощи тарелки. Начинка совсем не повредилась, не потекла, не смялась.
...
...

Эмоции 45

Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
@ 👍❤️😋
4 февраля 2022 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!