Медовые панкейки

Для начала подогреем немного мед в микроволновке и добавим соду, перемешаем, сода вступит в реакцию с медом и масса побелеет.

Теперь смешаем в миске яйца, добавим щепотку соли, кефир комнатной температуры, раст. масло и все тщательно перемешаем венчиком, добавим мед с содой и продолжим вымешивать венчиком затем просеем муку и смешаем тщательно венчиком до однородной консистенции.

Теперь на разогретую антипригарную сковороду половником выливаем в центр небольшое количество теста и делаем круг, жарим под крышкой без масла на небольшом огне.

Как только оладушек начнёт пузыриться, переворачиваем его и продолжаем жарить с другой стороны под крышкой.

Так поступаем со всем тестом, панкейки складываем стопочкой, можно перемазать их густым йогуртом или сметаной, а можно полить мёдом. Вкусный и сытный завтрак готов!