Яйцо в окошке

В центре каждого куска хлеба вырезать окошки размером с яичный желток. Оставшиеся мякиши не нужны.

Обмазать куски майонезом с обеих сторон.

Сковороду разогреть и смазать подсолнечным маслом. Обжарить хлеб на среднем огне, чтобы он подрумянился, с одной стороны и перевернуть.

Разбить над хлебом яйцо так, чтобы желток лёг в окошко, а белок размазываем по хлебу. Солим и перчим по вкусу.

Примерно через минуту аккуратно перевернуть хлеб с яйцом, чтобы яйцо оставалось в окошке. Солим и перчим с другой стороны и жарим ещё минуту на маленьком огне. Тогда желток получится жидким внутри. Если хотите, чтобы желток полностью пропекся, то можно и 2-3 минуты на маленьком огне.

Кладем на желток ломтик сыра и накрываем крышкой. Можно огонь оставить ещё на минуту или выключить. Через пару минут сыр расплавиться и бутерброд готов. Приятного аппетита!