Яйцо в гнездах из кабачковых спагетти

Кабачок помыть, отрезать "попки", нарезать пластинками, а затем узкими полосками. Можно использовать нож или специальную овощечистку.

Полученные спагетти выложить на горячую сковороду с небольшим количеством масла, добавить тертый чеснок и специи. Поджарить спагетти в течение 5-6 минут. Их советуют не перемешивать, но я делала это аккуратно лопаткой. Солить по вкусу, как по мне, соли в прованских травах и так достаточно.

Из готовых спагетти сформировать несколько гнезд, в середину вбить яйцо. Готовить до желаемого состояния желтка на небольшом огне. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!